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菠菜：菠菜是中国普遍栽培的一种蔬菜，春菠菜在春季气温回升至5摄氏度时就可以播种，播种适期通常在3月份。
生菜：生菜喜阴凉的生长环境，适宜生长温度在15-20度，通常在春季、秋季种植，春季种植可以选择在2-4月份。
大葱：大葱适应力强，在一年四季都可以种植，如果在1-3月份种植，需要选择比较耐热的类型。
萝卜：萝卜也是一年四季都可以播种，在早春播种最佳，其生长期通常为30-60天左右，在1-3月份播种，3-6月份就可以生长出土。
芹菜：芹菜适合在春季、秋季栽培，以秋季栽培为主，生长适宜温度为15-20度，在温度高于28度时，植株生长发育会受到限制，温度低于10度时，可能出现先期抽薹。
萝卜一年四季都可以播种，种植萝卜时，需要选择颗粒饱满、无病害的种子，播种后提供充足的养分即可，以上就是1～3月份适合种什么菜的内容了。
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